湯通しするとまさにワカメ！
去年も確か紹介しましたが
「おかわかめ」
別名「雲南百薬」と
言われている野菜です。
今日
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！
で紹介されていました。
栄養も豊富で
ビタミンA、葉酸、ミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）と優れもの。
スーパーフードともいわれているそうです。
今、実家の庭で大豊作。
今が旬の野菜です。
東京では売っているのをみたことがないのですが
紫蘇のように葉をつむように収穫するとどんどんできてくるすぐれもの。
今回も収穫してきました。
湯通しするとまさにワカメのような姿に
食べ方もワカメ同様にポン酢等で酢の物にしていただくとおいしいです。
見た目がワカメだけではなくワカメのようにねばねばとした食感も。
かりんはお酢で。
ただ食べすぎには要注意のようで１日５ｇぐらいがいいようです。
ぜひスーパー等で見つけたら食べて見てほしいです。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします。
