大好きな浅井シェフ、季節限定のDining33内イートイン限定ヴェリーヌ「ペーシュ メルバ」を♪
ずっと気になっていた13時30分～のケーキタイムに訪問してきました。
四ツ谷の「カフェ・ミクニズ」時代から
大好きな浅井シェフのケーキ
https://www.instagram.com/takuya_asaii/
Dining33｜Hills House - 麻布台ヒルズ
麻布台ヒルズ33階 Hills House内にDining33併設
Hills House Dining 33 Patisserie a la Maisonが。
https://dining33-hillshouse.jp/
オープン時は34階のカフェでのみイートインできましたが
今は、13時30分～レストランでイートインができるように。
店頭でケーキを選んで。
中に通していただいてドリンクをオーダ。
日本一高いパティスリー、窓際にラッキーにも通していただき
本当に晴れた日だったので最高です。
かりんは浅井シェフのインスタで気になっていた
季節限定の「ペーシュ メルバ」♪
テイクアウト仕様もありますが
Dining33内ではイートイン限定バージョンがいただけます。
母は「サントノーレ」
まずは
かりんの「ペーシュ メルバ」
とってもおいしそう。
イートイン限定仕様には
フランボワーズのグラニテにカルピスのエスプーマのような泡あわが。
中には白桃のコンポートがたっぷりで
ジャスミンのジュレフランボワーズのソースがまたまた爽やか。
ボトムにはローストバニラのブリュレがとってもいい香り。
酸味、甘みと奥深いローストされたバニラがまたまたとってもいいアクセント。
大好きな美味しさでした。
そして
「サントノーレ」
サクサクのパイ生地に
ニューカレドニア産のバニラをローストした香高いクレームシブースト
香ばしさとキャラメルのアクセントが効いていて香りもそして食感が楽しめる1品でした。
珈琲もおいしく
もちろんサービスも最高で
とてもいい時間が過ごせました。
またオープン時はだれでも33階の展望台にいけましたが、
今は33階のミクニさん、34階のカフェを利用する人しか33階の展望台に入れないようになっています。
空いていて最高でした。
浅井シェフの大好きなケーキをこの景色、また33階の展望台もあればまた行きたいです。
やっぱり浅井シェフの作品のセンスは大好き。
また伺います。
Hills House Dining 33 Pâtisserie à la Maison （ケーキ / 六本木一丁目駅、神谷町駅、麻布十番駅）
昼総合点★★★★★ 5.0