「おかわかめ」知ってますか？
おかひじき等はたべたことありますが
「おかわかめ」は初めて。
ねばねば美味しい～。
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実家のお庭でなにやら新しい生き物が。
父に聞いたら母が友人からもらってきた
雲南百薬「おかわかめ」を育てているとのこと。
母はその魅力にすっかりハマっているようで
かりんも沢山もらってきました。
この姿はまるで普通の葉っぱのようで野菜のようには見えない～。
そのまま生でも食べれるようですが
少しだけ湯がいて食べるのがクセがなく美味しいとのことで真似して。
サラダに～。
モロヘイヤのような粘り気があって美味しい。
長寿の薬草として日本に入って来たという伝えもあるようですが
栄養素には、葉酸やカルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅、ビタミンA等を含んでいるので美肌効果や免疫力のＵＰ、代謝ＵＰ等にも効果的とか。
夏にピッタリのスーパーフード。
かりんもすっかりハマりました～。
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