焼肉好きな母の記念日に

六本木駅すぐの

「PONGA PREMIUM(ポンガプレミアム」さんへ。

東京タワーを眺められるプレミアムな個室で

三重県の伊賀牛や兵庫県の太田牛など最高級和牛を。

 

目の前で焼いてくださるサービスも全てが心地よく

店名通りプレミアムな時間を過ごせました。

まさにデートや記念日、

また丁寧なサービス、おもてなしは接待等にもおススメです。

 

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六本木交差点からヒルズ寄り、数分の場所にある

GEMS六本木 9Fにある

都内に8店舗展開する人気の焼肉 ぽんがの

高級業態六本木駅すぐの

「PONGA PREMIUM(ポンガプレミアム」さんへ

 

店内に入った瞬間上品な空間

 

店内に入ると目の前には東京タワーが眺められる

プライベートシート

 

 

かりんたちは東京タワーが眺められる個室へ

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黒を基調にした個室は上品で落ち着いた空間。

まずは泡から

母は

南仏発人気の「Pierre Zero(ピエール・ゼロ)」

ノンアルコールのスパークリングを。

 

シャンパングラスは

ドライ感が飲み心地の良い

「エルヴェ マルロー エクストラ ブリュット」

 

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最初はサラダ「特選チョレギサラダ」

お野菜もたっぷりで

胡麻の香りがとてもよくさっぱり。

 

 

おすすめの「炙りユッケ」たれとお塩を選べてお塩に。

 

ツヤツヤで美味しそうなお肉に生卵が

 

 

スタッフの方が目の前で仕上げてお皿に取り分けてくださいました。

 

 

上品なお肉の味わいに、卵のコクがとてもいいアクセント。

 

 

 

和牛にぎり

そして赤身が美しい。

タレがついていてこのままいただきます。

こちらもまさにとろけるような美味しさ。

ごはんが少なめなのでお肉の美味しさをしっかり味わえます。

 

 

 

こちらは

「名物たたみネギたん塩、特上タン塩」

 

特上牛タンの上に特製のネギはたっぷり。

 

 

焼くの難しそう~って思いましたが

そこはさすがポンガプレミアムさん。

 

スタッフの方がお肉は全て焼いてくださいます。

 

たっぷりの葱を牛タンでつつみ

丁寧に焼いてくださいます。

 

 

焼きあがった特上の牛タンは岩塩かレモンで。

 

 

牛タンの美味しさに葱は間違いない組み合わせで

レモンは爽やかに

岩塩でいただくとお肉の甘味がアップ

こうして2種類でいただくことができるのもうれしい。

 

 

希少部位などもあり

お肉メニューは沢山。

 

でも色々食べてみたい~という時に嬉しい

盛合わせでお願いしました。

「厚切り4種盛り(各2切)」

基本的には三重県の高級和牛、伊賀牛をメインにいただけるようで

この日も伊賀牛。

そして4種類の盛り合わせこの日は

厚切りハラミ

厚切りランプ

厚切りタン

特選ヒレ

 

 

美しすぎる~。

お皿や盛り付けも美しいです。

 

 

このツヤと色。

 

高級なお肉ほど自分で焼くのは緊張するー。って思っちゃいますが

こちらのポンガプレミアムさんなら丁寧に

おいしくたべれるように焼く順番も考えて

食べるペースに合わせて焼いてくださいました。

 

まずは厚切りタン 塩

 

 

2杯目はハイボールも

 

表裏面だけではなくこうした断面もこうして丁寧に火入れ。

なので周りは香ばしく見えますが中はとってもジューシー。

 

 

こちらは岩塩で。

 

続いて厚切りランプ

こちらは岩塩かにんにくポン酢

 

 

 

 

目の前で焼いてくださるライブ感も最高でした。

 

つづいて厚切りはらみ

 

この美しいサシと色。

 

食べやすい大きさにこうしてカット

 

 

わさびか岩塩でとのことでわさびに

 

 

最後は厚切りのヒレ

こちらも岩塩かわさびとのことで

かりんはわさびに

 

伊賀牛って初めていただきましたが

こんなに厚みあるお肉でもどれもとろけるような食感

そしてお肉の旨味がしっかり。

見た目よりも脂っこさはなく上品な美味しさ。

 

岩塩やわさび等そのお肉に合わせた食べ方を教えてくださるので

それもまた美味しさアップに。

 

 

 

そして赤ワインを

グラスは

ローラン・ミケル アライナ シラー&グルナッシュ

 

果実感あるジューシーさがいいですね。

 

 

赤身盛り5種盛り(各2切)

イチボに

希少部位の

メガネ

カメノコ

シンシンに

肩ロース

 

 

こちらも丁寧に。

 

 

自分だったらすぐに焦がしてしまいそうな

レア具合を残した火入れって本当に難しいので

こうしてサービスしてくださるのは本当に嬉しい。

 

 

 

赤みは黄身や岩塩など

こちらもお肉に合わせて。

 

 

赤身ならではの

凝縮したお肉の旨味、脂の甘味がしっかり味わえて大満足

 

お肉の旨味をしっかり味わえつつ

上品な脂の甘味ある伊賀牛の美味しさを

盛合わせで9種類も楽しめて最高でした。

 

そして最後の〆は

母はユッケジャンクッパ

 

かりんはユッケジャンスープ。

コクのあるスープにお野菜などタップリでオイシイ。

暑い日にこそこうしたスープって最高ですよね。

 

 

お店のスタッフの方もとても親切で丁寧に対応してくださって

母も大喜び。

 

かりんの行くような焼肉だと、

焼くのに夢中になってしまってゆっくり会話を楽しむって難しかったイメージですが

こうしてサービスしてくださることでゆっくり堪能。

 

また高級のお肉をおいしく焼いてくれて

おいしい状態で

おいしい薬味と

いただけるというのもスペシャル。

 

この暑さを考えると、駅から1分ほどの場所というのも最高でした。

記念日や大切な人とゆっくり過ごしたい時に

また伺いたいです。

 

 

いつもありがとうございます

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PONGA PREMIUM焼肉 / 六本木駅乃木坂駅麻布十番駅
夜総合点★★★★ 4.3