コロナ禍の中閉店してしまった
明治神宮前原宿にあった系列のREFECTOIRE（レフェクトワール）
またオープンしてほしいなぁ。
っていうのも先日銀座に行った際に久しぶりに
日比谷シャンテの中にある
京都発人気ベーカリー
「Le Petit Mec ル・プチメック」
ル・プチメック日比谷シャンテ店へ
昔は新宿だったり、明治神宮前原宿にも系列のカフェがあったので
よく利用していましたが今はここだけ。
閉店間際というのもあってパンの種類は少なかったのですが
ワインに合わせたくて
新作のゴーダチーズのパン
「ゴーダ」を
ワインに合わせて。
オーブンでリベイクするとゴーダチーズのいいかおり～。
フランスパン生地ですがソフトな感じで
カットすると中にもグルグルとゴーダチーズが
ブラックペッパーのアクセントが大人味に。
ワインにピッタリでした～。
価格もボリュームもバランスのいいパン屋さんなので
またぜひ原宿等にもオープンしてほしいな。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
