明日の王様のブランチに登場する予定のようですよー！
恵比寿に昨年末オープンした世界のパンPADARIA(パダリア)に続き
「トリュフ（Truffle)で満ち溢れる（Full）幸せを届けたい）」という
トリュフペストリー専門店
「Trufful（トリュフル」
2月4日（土）恵比寿にオープン。
https://www.instagram.com/trufful_official/
恵比寿駅西口から渋谷橋方面に。
人気のコーヒーショップ「joe talk coffee」さんの手前です。
恵比寿気になりつつもようやく。
朝10時にオープン。
オープン後いってみると店内には商品がズラリ。
店内でもイートイン（コーヒー280円～）できるようで
カウンター席が４席ほど
種類は最初だから絞られているのか
「トリュフクロワッサン」
「クロワッサン」
「トリュフスコーン」
「トリュフチーズタルト」
「トリュフショコラタルト」
全て280円(税込）というのもリーズナブル。
その他かわいいBOXでのセット販売もあって
お土産等にもよさそうです。
ドリンクはコーヒー、カフェラテが。
テイクアウトで気になっていた
チーズタルトとトリュフクロワッサンをテイクアウト。
袋は透明のビニール。
お店のロゴがかわいく書かれています。
クロワッサンの袋にもお店のロゴが。
中にはリベイク方法のリーフレットが。
こうした案内は嬉しい。
オープン。
トリュフクロワッサン 280円（税込）
プライスカードには
「Trufful一番のおすすめ商品！
フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地に北海道産発酵バターを折り込み、
自家製トリュフバターを巻き込んで焼き上げました。
トリュフの香りとあふれ出したバターの香ばしさが口いっぱいに広がります。」
しましまな姿がかわいい。
巻も美しく美味しそう。
そのままだとあまりトリュフ感は感じられないのですが
リベイクするとトリュフの香りがアップ。
食べた時のトリュフの味わいはそのまで強くないのですが
食感はサクサクしていて美味しい～。
トリュフチーズタルト 280円（税込）
優しい色のタルト台に
チーズアパレイユがたっぷり。
そこに黒トリュフのプチプチした存在感が見てわかります。
ショップのプライスには
「北海道産クリームチーズとカマンベールチーズ、
黒トリュフと白トリュフオイルをブレンドしたチーズアパレイユを
自家製タルト生地に流し、焼き上げました。
焼きたて当日中の常温でのお召し上がりがおすすめ！」
とありましたがリーフレットを読んで電子レンジでチン。
少し時間を長くやりすぎて(笑）
中のチーズがとろり～。
チーズの香りの中にもトリュフの香りの存在感はしっかり。
トリュフの味わいもしっかり濃厚で美味しかった～。
クロワッサンよりもこちらのチーズタルトが好きでしたが
とはいえいずれも280円というリーズナブルさ。
この価格でいただけるのであれば大満足です。
今度は常温ですぐに食べてみたい❤
またスコーンもやっぱり気になりました。
スタッフさんも親切で
今度はイートインしたいです。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
Trufful （パン / 恵比寿駅、代官山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0