ひな祭りの今日にぴったりな大好きなケーキを♪
先日、素敵パワーをもらえる大好きなママンに会いに
港区三田にある
ケーキとお菓子のお店
Gouter de maman（グーテ・ド・ママン）へ
https://www.g-maman.com/index.htm
その際に大好きな
「苺のショートケーキ」を。
ふんわりした食感で卵の美味しさが伝わるスポンジに
コクがありなめからなクリーム
そしてフレッシュないちごのバランスがピッタリ。
素材にこだわって１つ１つ丁寧につくられる
ママンのケーキは身体になじむ優しい美味しさで大好き。
さらにこの日は
大人気の「アマンドショコラ」も一緒に
贅沢にプレートにして。
先日もアップしましたが
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12577044540.html
ママンの「アマンドショコラ」は
ベルギー製のクーベルチュールチョコを使用した
大粒のアマンドショコラ。
1粒ずつ丁寧にキャラメル掛けした
カリフォルニアアーモンドに
マイルドなクーベルチュールのミルクチョコをベースに
何度も丁寧に重ね付け。
最後に少しだけビターなスイートチョコがアクセントになっていて
とっても美味しいです。
ワインにピッタリ～！！
会うと元気をもらえる素敵なママン。
また会いに伺います♪