りんごをバラのようにアレンジして作られている「アップルタルト」を。
お店の雰囲気もお店の方もとっても素敵。
まだオープンしたばかり、これからの展開もまだまだあるようなので楽しみに通いたいです。
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恵比寿ガーデンプレイスから数分の場所。
目黒三田通り沿いに数日前にオープンしたパティスリー
Less by Gabriele Riva and Kanako Sakakura さんに行ってきました。
インスタで見て知ったお店。
時々通る道でしたがオープンしたばかりということで全然知らなかった！
ということで即行ってきました＾＾
お店の場所は恵比寿駅から目黒三田通りを目黒方面に。
ＡＰＯＮＴＥさんと
GREENBOWL 恵比寿店の間の道を奥へ入っていくと行き止まりの手前にお店がありました。
「Less by Gabriele Riva and Kanako Sakakura」
ヒルトン東京やレストランナリサワでペストリーシェフだった
坂倉加奈子シェフがご夫婦でされているお店。
入口はガラス張りで開放感があり、
手前にスペースがあって正面にはショーケース。
そして奥が厨房になっているようです。
入ってすぐのスペース両脇の壁２か所ずつ、
１人分のスペースくらいの大きさでカウンターが設置されてあり
こちらでイートインできるようになっています。
ショーケースの写真を撮らせていただきました。
クッキーとタルト、そしてスコーンをアレンジしたデザートが
季節のフルーツを使ったタルトが２種類。
そしてスコーンに華やかなデコレーションを施したプチガトーが１種類。
そしてクッキーが２種類。
クッキーもいままでみたことがない美しさです。
また焼き菓子はパネトーネをメインに販売。
素敵にディスプレイされていましたが
１個箱入りものもや
カットで販売しているものもありました。
季節のタルト、アップルタルトに。
折角なのでドリンクをオーダーしてイートイン。
コーヒーとお茶があります。
コーヒーはPour over coffee。ハンドドリップとは嬉しい♪
また紅茶はkuromoji ｃｉｎｎａｍｏｎ ｔｅａ の２種類。
なんと
kuromoji ｃｉｎｎａｍｏｎ ｔｅａはこちらの枝のような食材。
香らせていただいたらシナモンの香りが。
これは面白いですね。
イートインスペースで
いただきます。
器もお皿もモダンで素敵ですね。
上からも
りんごの巻きがとても繊細です。
周りはカッチリした全粒粉を使ったタルト生地
トップのりんごはシロップ漬けになっているようでシャキシャキ食感がありつつもしなやか。
アーモンド生地の上には甘酸っぱいプラムリーがしっかりした甘みもありました。
食感と甘酸っぱさの違いを味わえる贅沢な美味しさでした。
なんとも繊細な美しさ。
アイスコーヒーはビターで酸味はほぼないタイプ。
ケーキにもぴったりでした。
平日は朝８時～、週末は９時～とのこと。
現在のところ不定休とのことでした。
ケーキなどは準備ができ次第並ぶそうでお昼前後の方が品ぞろえは良さそうです。
お店の方がとても親切で丁寧。
今後カウンターに椅子もできるようなので
これからますます人気もでそう♪
カウンターはお１人様用なので、イートインの場合は１人で訪問をおススメします。