地元滋賀県の食材をつかったお料理と
ワインのセンスが大好き。
前回連れて行ってもらってすっかりお気に入りの
滋賀県長浜市のイタリアン「PASSO～パッソ～」さんにこの夏も伺ってきました。
快晴だったこの日。
日ざしの入る店内は明るくとってもいい雰囲気♪
入って正面はオープンキッチンのカウンター席
そしてテーブル席とあります。
やっぱりここではワインを♪
この日オススメの赤ワインから
イタリアの
Jino Pedrotti
ジーノ・ペドロッティ
VIGNETI DELLE DOLOMITI SCHIAVA NERA
トレンティーノ・スキアーヴァ・ネーラ
この日彼はドライバーだったので
オーガニックの赤ぶどうジュース
彼の父上はシードルを
長野県東御市
Rue de Vin（リュードヴァン）さんのシードル♪
ランチのメニューは
前菜とパスタ、デザート、食後のドリンクのコース１種類。
パスタは４種類から選べたので３種類別々のものをオーダーしてみました。
最初に
地場野菜アンティパストの盛り合わせは4種類♪
キノコたっぷりなケークサレ、
レンズ豆のサラダにキャロットラペ
にピクルス
どれもワインにぴったり。
優しい味付けがまたうれしい。
自家製のパンは
２種類のフォカッチャ
くるみとローズマリーでした。
２杯目のワインは
こちら♪
そしてメインのパスタは
夏野菜と浅利のボンゴレビアンコ
自家製ベーコンと
湖北町国友さんの平飼いのにわとりの卵をつかったカルボナーラ
こちらは定番なのかも。
前回いただいて美味しかった～と彼はすっかりお気に入りの様子♪
厚切りの自家製ベーコンに濃厚な卵の味がしっかり。
万願寺とうがらしと自家製パンチェッタのトマトソース
濃厚なトマトの味がしっかり♪
夏らしい爽やかなパスタでした。
折角なので3杯目♪
滋賀県長浜市 今荘ぶどう園 青木一洋さん栽培ベリーA 100％を使って
ヒトミワイナリーさんがつくられた
ShindoFuni cuvee AOKI シンドフニ キュベ 青木 2015 赤を
これがとってもこのみの味♪
最後のデザートも夏らしく爽やかな
コーヒー風味のジュレとミルクジェラート
珈琲風味でありながらキラキラ透き通るジュレ。
甘さ控えめのミルクアイスと大人な印象のデザートでした。
食後のコーヒーと
地元滋賀のこだわりある食材を生かしたシェフのお料理は
やっぱりディナーで色々いただいてみたくなりますね～。
ワインも最高なので今度は夜に♪
現在の営業は
ランチは11:30～14:00(L.O)
ディナーは前日までに完全予約制17:30～22:00
定休日：毎週火曜日、第一水曜日
またお休みはお店のホームページで更新くださっていますのでチェックしてみてくださいね。