本場の味を知っているＭＡＲＩＫＯさんだからこそ
雰囲気がまさにタイでした！
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かりんの大好きなブッダボウルのお店
ＭＡＲＩＫＯさんのマリデリさん
かりんの記事はこちら。
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12296330881.html
ＭＡＲＩＫＯさんがお料理教室を開催されていると知って
今回はお料理教室に行ってきました。
MARIKOさんが教えてくれる今回のお料理はタイ料理！
カノムパン時代にはＭＡＲＩＫＯさんのタイ料理はいただいたことがなかったので
嬉しい！
しかもこんなに可愛いレシピブックつき。
かわいいい！
今回作ったお料理は
●ナムプリック ポン（唐辛子のディップ）
●ゲーンソム（ココナッツミルクを使わないサワーカレー）
●ファクトンブァツチー（カボチャのココナッツミルク煮）
●トーマンクン（タイ式えびすりみ揚げ）
●カイタオ（タイのふわふわたまご焼き）
日本ではグリーンカレーやレッド、イエローとありますが、
ココナッツミルクを使わないカレーは初めて！
ゲーンソムはタイではメジャーなお料理だそう。
こんな風に５品も♪
説明をしてくださって早速お料理♪
ＭＡＲＩＫＯさんが作られるだけではなく
みんなで一緒にお野菜をカットしたり、そしてつくるのを詳しく見せてくださったり
その工程も詳しく説明してくださいます。
●ナムプリック ポン（唐辛子のディップ）
●ゲーンソム（ココナッツミルクを使わないサワーカレー）
今日は冬瓜、ヤングコーンを
また他のお野菜でもいいみたい。
そうした応用も教えてくださるのでお家でも実践できそうなところが嬉しい♪
●ファクトンブァツチー（カボチャのココナッツミルク煮）
辛いタイ料理には欠かせないもの。
デザートですが、お料理の合間にいただいても美味しかったです。
●トーマンクン（タイ式えびすりみ揚げ）
美味しそう♪
アツアツのエビのすりみ揚げには
スイートチリソースと、
そしてテーブルをセットしてから
●カイタオ（タイのふわふわたまご焼き）を
１人1人つくるところを実際に
アツアツ出来立てのフンワリタイ式の玉子焼き
これを炊きたてのタイ米に
乗せて完成♪
●ナムプリック ポン（唐辛子のディップ）には生野菜を♪
完成後はみんなで試食♪
しっかり辛い！それでいてデザートは甘かったりと
本場さながらな組み合わせ♪
またタマリンドジュースと一緒に♪
出会えてよかった～と思える素敵なＭＡＲＩＫＯさん。
今日の人たちもみんなとっても自然なオーラがでていてすごく刺激になりました。
またＭＡＲＩＫＯさんのつくる、教えてくれるタイ料理は
すごく身近な感じで。
すぐにつくりたくなるお料理ばかりでした。
これからもぜひお料理教室でＭａｒｉｋｏさんのタイ料理
色々おしえていただきたいです☆
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そんなＭａｒｉｋｏさんのお店は来週8月2日より
新しい場所でオープン。
https://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12296330881.html
これからも楽しみに通います☆