2013年から毎年楽しみにしているさくらのパフェを今年も♪
今年は更に美しく！
そして高く♪
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大好きなお店
Dessert le Comptoir デセール ル・コントワール。
かりんはシェフのつくるパフェが大好き☆
通って今回で３６回目に♪
今年のスタートはいちごのパフェ会でパフェをいただきましたが
http://hama-sush-jp.pro/karin0321/entry-12248950764.html
毎年楽しみにしている桜のパフェも♪
とお願して今回特別に貸切でやっていただきました。
（通常メニューに桜のパフェはありません）
桜のジュレにコンポート
そしてクレーム・ディプロマット
大好きなカリカリ
ピスタチオのクリームが
その上にはフレッシュないちご、
そしてフランボワーズのフロマージュブランのアイス。
このアイスが大好き。
そして甘酸っぱいコンポート。
そして仕上げは♪
このかわいいさくら色のグラニテ♪
このグラニテが入ることで一気に桜の雰囲気が。
そして完成されたパフェはこちら♪
桜＆さくらが満開な吉崎シェフのさくらのパフェ！
美しいーー♪
こうして６本のパフェを一気に仕上げてくださるシェフ。
本当にいつも見事で感動しちゃいます。
並ぶとかわいくて♪
もちろん１本でも♪
またアップで♪
仕上げはかわいいピンク色の桜
そしてミニマカロン。
シェフのデザートにはかかせないピスタチオのグリーンがよく映えます。
更にこんなかわいくアレンジが♪
メレンゲに桜はお花をつけて
こんなグラスにも桜のアクセントが♪
桜のグラニテ＆フレッシュなとちおとめのさわやかさに
アイスやクリームとのバランスが最高に美味しい♪
最後はジュレというのも大好き。
最後は小菓子
その場で仕上げてくださるマカロンも毎回楽しみ☆
最後にはお土産も♪
今回はカリカリも♪
今年も満開のさくらをありがとうございました♪
年々どんどん忙しくなっているシェフ。
現在の通常営業は基本は土曜日～月曜日の３日間。
ですが月の初めと終わりは恒例のデセールコース。
今回のように貸切が入っていたり、コースの予約が入っていたりして
通常営業は月に数日。
パフェは通常メニューにはありませんが、
素敵なデセールがいただけます。
ほぼ完全予約制（基本前日前までがいいみたい）というか予約しての訪問が確実。
詳しいお店はこちらで確認くださいね。