２０１５年
今年も多くのブログがある中で見に来てくださり
本当にありがとうございました。
みなさまにとっての１年はどんな一年でしたか？
２０１５年はいろんな意味で変化の多い一年になりました。
シゴトでは初のヨーロッパへの出張も含め
新しいことにチャレンジさせてもらえて多くの経験ができました。
そしてプライベートではお家の引越し。
約１０年住んできた祖師ヶ谷大蔵から離れ新しいマチへ。
慣れるまではまだ時間がかかりそうですが楽しんで過ごせる努力をしています＾＾
普段の生活ではジム中心は変わらず、
新しくチャレンジしたことといえば珈琲の自家焙煎。
引越ししてからは未だできていませんが年明けからは＾＾
そしてもっと多くの人に飲んでもらえるようになりたいなと。
素敵な出会いも多かった１年でしたが、
ブログを見てくださっている方には申し訳ないくらい
同じお店に行くことが多かった1年。
そんな中やはり私にとってはnicolasニコラさん。
ご存知の方がほとんどだと思いますが
今年をもって
パティシエさんがニコラを卒業され新しくお店へと出発されました。
今年サイゴのニコラさん４人で営業の最終日に
彼も私もダイスキな空間で
今までと同じように。
シェフのお料理をいただきパティシエさんのスイーツを。
この日も洋梨のサラダ。
そしてパスタがリングイネに。
バベッティーネを使われていたシェフのパスタに変化が♪
リングイネに変わったことでより麺、ソースそれぞれに存在感が。
このバランスがまた美味しくて。新しい発見が。
そしてパティシエさんのスイーツを。
ニコラでいただく最後のケーキは
昭和のショートケーキと決めていました。
そしてこの日の金柑のタルトも。
それぞれの新しいスタートに向けて最後は笑顔で。
また来年もよろしくお願いします。といえました。
三軒茶屋ニコラさんは28日より冬休みに。
年明け営業はまたブログかツイッターで
そしてパティシエさんは
千葉県流山にｃａｆｅ ｔｒｏｎｅ（トロン）をオープンされます。
（現在は開店＆↑開設準備中。）
オープンは３月以降とのことなので楽しみに待っていようと思います。
来年もよろしくお願いいたします。