今回購入してきたPascal Beillevaire（パスカル ベイユヴェール）の発酵バターにハマリました。
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おはようございます！
今日も天気がよくなるようですね。
先日母と２人で
奥沢のARTISAN BOULANGER CUPIDO アルチザン・ブーランジェ・クピドさんへ。
久しぶりにいただいたパンが美味しくて～。
ここでパケットを購入したくて行ってきました。
母は色々♪
私はシュウマツ限定のバケットを。
カッコイイ！！姿
そして早速１人ディナーで・・・・
最高の組み合わせを♪
フランスのお土産でいただいた貴重な洋ナシのジャムをいただいたので
それを食べたくて♪
ならばとスペシャルなバケットにあわせたくて今回クピドさんのを。
そしてもちろん、ベイユヴェール （Pascal Beillevaire ）のバター！
ジャムもそのままだと甘めはしっかりしていますが、
バターの塩気が一緒になると超絶品！
クピドさんのシュウマツ限定のバケットも美味しくて～。
ワインはボジョレーを。
前にも詳しく書きましたが、パリでは今回nanaちゃんのオススメのおかげで
バターを沢山買ってきました。
写真のは一部で１個４００円くらいだったので
お土産分、バター好きな母の分、そして自分のとターー区さん。
立ち寄れたのが
７区にある Le Bon Marchｅ ボンマルシェのみだったのですが、
ラッキーにもボルディエの海草バター。
そして前にも書きましたがボルディエの有塩バターは売り切れだったので
食べてみたいと思っていた
パスカル ベイユヴェール （Pascal Beillevaire ）の有塩バター（DEMIーSEL）を買ってきました。
賞味期限が早いとはいえバターだし、
と今でもパンには欠かせない存在に。
どちらのバターも塩気も強いと言う印象ですが、味が濃くて全然違う！
日本で遭遇するエシレとも違った奥深さを感じます。
また今回こうしてジャムと組み合わせて更に美味しさを実感。
まだまだあるので大切に食べていきます～。
(賞味期限はもう切れてますがｗ）
パスカル ベイユヴェール （Pascal Beillevaire ）
http://www.fromagerie-beillevaire.com/index.phpさんは
チーズの専門店がパリ市内にはあるようですが、
私は７区にある Le Bon Marchｅ ボンマルシェで買えました。