南インドの味をメインに、このお店の特徴は「日本人シェフが丁寧につくる本格的インド料理を気軽に食べていただく」ことだそうです。そのお店の顔である手で食べるベジタリアン定食
「マドラス・ミールス（1人前￥1980）」をいただきに行ってきました。
先日、「ＡーＲＡＪ」
に連れて行ってくださったサントーシーさん
と、インド旅行帰りのトダチーニョさん
と３人で行ってきました。
このお店のマドラス・ミールスは完全な予約制
①２名以上
②ミールスの開始時間は、平日の夜６時～８時までの間（現在は日曜日のランチタイムでもミールスができるときがあるようなので確認してみてください）
③予約は前日の夜１０時まで。（ランチでのご予約は前日の早めな時間に）
④当日キャンセルはできません。
等など、予約に関しての詳しい説明がお店のＨＰに書かれています。
最初にバナナのお皿が運ばれてきます。
その上には順番にカレーが置かれ、最後にライスとライスの脇にサンバルカレーをかけてスタート
今まで食べたことがあるか？と確認され、お願いして説明をしていただきました。
一番左から
・パパド（お豆の粉のおせんべい）
上段左から
・日替わりカレーのかぼちゃのカレー
・サンバル（豆と野菜のカレー）ＨＰによると、南インドのマドラスのホテルで学んだ、本場仕込みだそうです。
・ラッサム（スープ）
・ダヒ（自家製のヨーグルト）
その下の左側から（おかず）
・茄子のダールあえ
・キャベツの香味炒め
そしてライスにサンバルカレーがかかっています。
一番右端は
・ココナツチャトニ
・ミックスピクルス
以上になっています。
＊ライス（おかわり１回目までサービス。
そして、プラス￥３００で
ポディ（インドのふりかけ）、ギー（インドのバター）のセットを付けられます。
まずは、サンバルから、大根、人参がはいっていていました。マイルドな感じです。ここのお米は、日本のお米農家を応援すべく、インディカ米ではなく日本米を使用されています。インド料理に合うように胚芽米にしてねばりを極力抑えている生産地・生産者指定の減農薬米だそうです。を使用しています。
ラッサムは、ブラックペッパーを効かせてあるもので、ニンニクの味が強くでていました。ホールトマトが入っていてかりんは今回の中では一番好きでした。
キャベツのポリヤルは、あっさりと炒められています。
茄子とダルの和え物も色のわりにはマイルドでした。
かぼちゃ大好きなので、沢山入っているかぼちゃはかなりマイルドで逆にインパクトがありました。
バナナのお皿の上で、綺麗に並べられている姿は日本人の繊細さがでているように感じました。
なんといっても今回は(前世が）インド人であるサントーシーさんのもと、インド帰りのとだチーニョさんにインドのお話を沢山聞かせてもらったのがとても楽しかったです
インドの写真を沢山見せていただき、すっかり「コバーラムビーチ
」に行きたくなってしまいましたｗｗ
サントーシーさんの記事はお料理が詳しく紹介されています→ここです♪
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住所 中野区東中野３－１－２阿部ビル２F
電話 ０３－５３３０－５１３４
時間 １８～２２（日曜日だけランチがあるそうです）
定休 月曜日
余談ですが（笑）
夢民新宿住友ビルのお店が本家よりわかれて、「炒伽哩（チャオカリー）」 になったと、聞き、早速新宿で働いている友人に偵察を頼んでみました（笑）
看板もこのようにかわっているようです。そして肝心の辛さを聞いたところ、エンドレスとはありますが、「５０」までと新宿店では言われたそうです。やはりそれ以上になると、色々な影響もあるからなのでしょうか？？少し参考までに・・・。ＵＰしてみました。