もとより大好きなキャロットラペですが
先日の従姉妹会にて耳寄り情報ゲット
細ーくと書いてあったのであまり出番のなかったスライサー使ってみたらグッド
お塩はとっておきの湘南ゴールドソルトと笹の葉ソルトでスペシャル
これまで何回かラペは作ったものですが
黒砂糖入りは初めて オリーブオイルはもれなくエクストラヴァージンで香り高く
一晩馴染ませて味見すると酸味も甘味も絶妙の好み加減で わたし史上最高の神ラペレシピと決定
ひなまつり用に買って放置されていたので期限迫ってきたモツァレラチェリーも加えて
ベビーリーフと新芽スプラウトに添えたら これまたわたし史上最強のサラダになりました
