楽しくHealthy, Sexy, Happyを目指す皆さん、こんにちは！

Karada Detoxのヘルスコーチ、そしてKD Kitchen創設者のMariです :) 

 

 

昨日のブログで、

『NYの明日、最低気温が-11度って書いてありました。』と書いたんですが

今日の気温

 

 

-14℃！！！！

 

めっちゃ寒い！

ってか寒い通り越して

顔痛いっ！

 

 

 

今日ジムの帰りに撮影したビデオ。

風がカミソリの刃のようでした。

 

 

 

 

さてさて、今日は、KD Kitchenにまつわるお話です♡

KD Kitchenは、ヘルスコーチの私が作った

クッキングクラスプロジェクトなんですが

NYで活躍するミシュランレストラン出身

そして今やセレブのパーソナルシェフとして活躍するMattと

タッグを組み、ヘルシーなライフスタイルのための食を学ぶというものなんです。

　

　

まぁ、ヘルシーと行っても

ミシュランレストランレベルのものなので

一般の人が思いがちな

 

 

ヘルシーって味気ないんじゃないのぉ？

 

 

なんてわけがないのですが 

 

 

まぁ、私がシェフじゃないので言いますけど

マットシェフと一緒にタッグを組んでいてKDKのレシピに対して思うのは

 

 

美味しいです。

品があります。

オシャレです。

食べ物の美しさを知れます。

 

 

ということです。

なんかね、

 

 

健康になるための食事ではなくて

食べ物の美しさを壊さずに食べたら

健康になれるということだっていうことを学んでいるんです。

 

 

食べ物をリスペクトする人と関わると

こういうことを学べるので凄いなって思いますけど

マットといなければ、健康におけるこういう側面って知ることはなかったです。

マット、感謝！！

 

 

で、

 

 

マットシェフのレシピの素晴らしさや

ヘルシーでいることの学びを伝えるのが

KD Kitchenのインストラクターさん達やアドバイザーさん達なんですが

資格取得講座受講中の課題の一つに
レシピを作るというものがあるんですね。
現在アドイバイザーコースの講座を受講している
オーストラリアの滝上マヤさんから
KDKバジルドレッシングのレポートが届きました！

　　

さて、KDKバジルドレッシングを作った感想は？
　
　
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\\ 家族全員が悶絶するくらいの旨さ //

 

夫は娘が真似しないよう、娘の前で「旨い」という言葉は

使わないようにしているんですが、　

「美味しい」を超えた「うまい」をもらいました。
　
　
私たち家族全員
バジルのペーストのものとパスタが好きなので、
このドレッシングでサラダが更に美味しくなり
とてもハッピー。
そして『パスタソースになるよね！』と
夫と二人で同じことを考えていました。
　

 

早速翌日Angel Hairのパスタを買ってきて、実食。
そりゃぁ、もうめっちゃ美味しかったです。
　
　

それ以外にも、トマトスライスに刻んだ玉ねぎと
ドレッシングをかけたトマトサラダや、
チーズ好きな夫にはモッツアレラチーズと
トマトのスライスにバジルドレッシングを掛けたりして
食卓に並べました。
娘が作ってくれたブルスケッタに少し垂らして食べました。
これまた、トマトの酸味にあうあう。
私の昨日の晩ご飯はサラダに刺身サーモンと
アボカドを乗せてバジルドレッシングを掛けました。
サーモンとアボガドにもすごくマッチしました！
　
　
今度使ってみたいアイデアは
エビとアボカドとブロッコリーのサラダにかけたい。
（いつもはマヨネーズを使ってます）
KDのシンプルチキンに掛けても美味しそう。
　　
　
葉野菜のサラダに掛けるだけではもったいない！
シンプルで質の良いドレッシングなので、
他へのアレンジも簡単に出来てしまうすばらしさ。
レシピを受け取った人が、そこからさらにアレンジ、
リメイク可能なのは、
シンプルな質の良いKDKのレシピの良いところだと思います。

 

 

*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜

 

 

フッフーー！！

そうなのそうなの、本当に彼女の言う通りなの！！！

 

単に、素材を美しく愛おしく織り合わせてつくられたのが

マットシェフのレシピであり

そういうものは、家族が悶絶するレシピなのです！！

 

 

 

現在講座を受講中の滝上マヤさん。
春頃に資格を取得し
オーストラリア・ニューキャッスルで
KD Kitchenを開催予定です！
また2/11は課題の「初めてのKD Kitchen」を開催予定です。
詳細は オーストラリアの滝上マヤさん まで直接お問い合わせください♡

 

 

 

 

NYからお届けする、ヘルスコーチMariのビデオ♪
今週はこれよ！

 

 


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*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
　
みんなが学び、いいものを食べれば
病気も減るし、医療費も減るし、心配事も減るし
無駄な食べ方もなくなるし、環境もよくなるし
私たちや将来の子供たちみんながハッピーになれます。
ほんと、いいことばっかり起こりますよ。
　

 

 

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