びっくりドンキーのハンバーグレシピ
というのをX旧Twitterで見かけたので
早速作ってみたのでした(ミーハー)
普段は牛の合い挽き肉に
絹豆腐を入れてかさ増しをしたり
玉ねぎとパン粉も多めで
柔らかくしているつもりだけど
フライパンで焼くと焦げがちで
もっぱらオーブンのハンバーグモードで
ここ何年も焼いていたのだが
このレシピは豚のひき肉で
隠し味でお味噌を入れたり
このレシピのために初めて
ナツメグというのを買ってみた
私が見かけたレシピはどっか行ったが
似たものを見つけたので
【作り方】
①合挽き肉300g
•塩さじ1/3
•玉葱すりおろし60g
•味の素6振り
•味噌小さじ2
•パン粉大さじ2
•卵1個
•ナツメグ4振り
•胡椒5振りを混ぜ、
サラダ油小さじ1を引いた
フライパンで両面を蓋をしながら焼き、
チェダーチーズ2枚を切って
十字に重ねとろけさせ皿へ。
②玉葱50gをバター10gで炒め、
醤油大さじ2
•みりん小さじ4
•酒大さじ1
•砂糖小さじ2/3
•味の素8を混ぜて
煮詰めハンバーグにかけ黒胡椒で完成。
※大根サラダに
マヨネーズ60g
•醤油小さじ1
•砂糖小さじ1
•味の素3振りを混ぜたものを乗せる。
味の素は使わないし
同じのは見つけられなかったが
かなり似てる内容で
玉ねぎで作ったハンバーグソースが
子供たちには好評で
ご飯にタレとしてかけていた
また別の日の夕食
これ3歳年少さんと6歳小一と
40代の食卓で魚は1人1切れ
長芋とほうれん草も各自あって
下の3皿はみんなで食べるもの達
枝豆は次女が食べ尽くし
サラダのチーズも子供たちに食べ尽くされ
ほかにご飯と味噌汁と漬物がある
なんか食べる量が多くないか…
viva エンゲル係数よ
ばーい
