ゴールデンウィークですが皆様いかがお過ごしでしょうか？

連休などでお休みが続く時はお昼ごはんを作る機会も増えてしまうのですが、我が家は息子達がおやすみの日のランチは麺類な事が多いです。

焼きそばにラーメンにと、ちょっとコッテリな麺類が続くと飽きてくる為、

最近は冷凍の讃岐うどんにハマっています

6月のおもてなしクラスは『おいなりさん』だったのですが、煮た油揚げはうどんに乗せて『きつねうどん』にもなるため。。。

揚げ玉と生わかめを乗せたうどんに、美味しく煮含めた油揚げをさらに乗せ『きつね狸うどん』にしたりして

美味しい七味を添えたら外食以上の満足感

ちなみに、煮含めた油揚げは冷凍保存できます。

私は煮汁は絞ったりせず、２枚1組でラップにつつんで

タッパーに入れ(←お揚げサイズ)冷凍しています

解凍はほどよくレンジで

甘辛の油揚げの煮物は作り置きにオススメです

6月のおもてなしクラスのレッスンはこのような感じでした😀

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6月のレッスンのお料理を作ってくださいました😊

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