夏の薬膳鍋 | 漢方相談の馬場薬局 福岡西新店 店長ブログです。          漢方で「皆さんの健康を応援します('-^*)/」

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福岡 西新の商店街にある漢方相談の
馬場薬局で店長をしています。
東洋医学、漢方のことをはじめ、
お店、お客さま、日常のこと、
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いつも見ていただきありがとうございます!! 

福岡 西新 漢方相談 馬場薬局 の内田です。

 
 
 
西新の中華屋「高福」さんと冬にコラボさせていただいた薬膳鍋に引き続き、
この夏も薬膳鍋を作ることになりましたラブラブ
 
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↑このチラシは、冬に薬膳鍋をした時のもの
 
 
 
夏にも鍋鍋!?って思われるかもしれませんが、
暑い時にこそ熱いものを食べるアップ
 
 
夏は体内の陽気が体表部に出てきて、内側は相対的に陰性になるので、冷えやすくなります雪の結晶
 
そのうえ、夏なのに発汗することなく冷房でお部屋を冷やし、
やかき氷パフェ、アイスクリームソフトクリーム、ビール生ビールなどの冷飲食で胃腸を冷やしてしまっては、夏バテまっしぐらですゲッソリ
 
 
そこで今回、馬場薬局で提案させていただいたのが、
①夏バテ
②冷房病
③胃腸の調子を整える
生薬たち鉛筆
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それを高福さんが美味しくアレンジナイフとフォーク
 
先日、西新店スタッフ3人で試食会に招いていただきましたキラキラ
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高福さんの奥様、子供ちゃんおすましペガサス、
高福さんの広報担当てつログさん、ロボフォンまじかるクラウンも一緒です。
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今回のお鍋は、球磨焼酎をベースとしたスープで生薬を煮て、
 
食材と生薬の味が堪能できるよう、味付けは無しビックリマーク
 
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取り分けたお鍋にレモンやヒマラヤ岩塩、山椒の塩漬け、大蒜醤油をお好みで味付けし、
器の中で自分好みにスープを育てていく感じです割り箸
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お肉は鶏肉
 
1人半鶏クラッカー
スゴイ量ですあせる
 
↓これで2人前
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レバー、砂ずり、チョウチンがツヤツヤひらめき電球
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そして、お野菜もたっぷりアップ
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体を滋養し、夏バテを予防するヤマイモ、トウモロコシ、高野豆腐
 
身体の余分な熱と水をとる夏野菜のゴーヤやトマトなどなど。。。
 
 
 
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試食会でつかった生薬は、
大棗(ナツメ)
薬膳料理によく使われる大棗は、気を益し、疲労や無気力改善し、精神安定に働きます。

 

高麗人参(紅参)

こちらも有名な生薬の人参。

脾胃を元気にし、気を益し、疲労や無気力を改善してくれます。

 

甘草

甘い生薬の甘草は、清熱解毒の作用があり、脾胃を元気にし、食欲不振、疲れ、無気力を改善してくれます。

 

クコの実

枸杞も薬膳料理によく使われる生薬ですし、

美容によく、1日数個ヨーグルトに入れて食べればいいと、テレビか何かで放送されたらしく、買いに来られる方も多い生薬です、

肝機能に作用し、眼精疲労の改善、肺を潤す作用などもあります。

 

蓮の実

胃腸の調子を整え、精神安定にはたらきます。

 

 

銀耳(白きくらげ)

汗によって失われている体内の水分を補い、潤いを補います。

 
 
 
 
 
鍋に火を入れ、
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食材投入グッ
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野菜の色が鮮やかラブラブ
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レモン、岩塩、山椒の塩漬けを合わせていただくと、野菜の味が引き立って、
美味し――――――――――流れ星
 
 
 
 
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レバーやチョウチンには、大蒜醤油がピッタリでした100点
 
 
 
 
最後のシメは麺でラーメン
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こんなに食べれるのかっ!?
って思っていましたが、完食
お腹いっぱいになりました完了
 
 
みんなで、「ここはこうした方がいい」、「この食材はどうだろう!」と意見を出し合いました。
今回の試食会の感想を取り込んで、高福さんがより完成度の高い薬膳鍋を作ってくれるはずです音符
 
 
 
皆さんのお口に入るまで、
もうしばらくお待ちくださいm(_ _ )m
 
 
薬膳鍋は1日限定2組になるそうなので、
スタートしたら、予約を入れて食べに行ってくださいね!
(●‘∀‘●)ノ"
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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