スモーク材。

私はジャスミンティーや焙じ茶などの

茶葉を使いますが、

その時にこんな物も混ぜたりします。

コレ、なんでしょう？

とうもろこしの芯をスライスして

乾燥させました。

今年のおせちのスモークチキンは、

コレを茶葉に混ぜて作りました♡。

そして、これは？

ピスタチオの殻(*^^*)。

こんな物まで取っておきます。

写真は無いけど、

胡桃の殻もピッタリですね。

燻製は、保存性を高める他に、

香り付けを楽しむ料理なので、

今はこんな物まで準備しています♬

リンゴやキウイの皮。

乾燥させている間にも、

良い香りが漂います。

最近食べたばかりのポンカン。

と、今朝食べたリンゴ。

無農薬の果物の皮は、

乾燥させてお茶パックに入れて、

入浴剤にも変身✨

ゴミ削減にもなってECO😊。

食べること、作ることって、

楽しいでしょ？