もぅ、１月上旬のお話ですが(既に昔話)、
”ちゃんとした”おせち料理(正月料理)を食べたくなりまして、
急遽、草如庵に電話をしたところ、ランチは空いているとのことで訪問。
お昼に草如庵に寄るのは初めてでございます。
布下は暖かいので、雪が無いですなぁ。
布下って、御牧乃湯
周辺ね。
昨年は８,０００円でしたが、本年は６,０００円にしましたよん。
違いは鍋が無いのと、お造りのお魚が違うのと、最後の抹茶が無いのと・・・
お造り：タチウオとヒラメの昆布締め
お造りを食べ終わりそうになる時に、
写真を撮り忘れたことに気づき・・・１切ずつしかありませんが、
出てきた際には２切ずつでございます。
お雑煮はもちろん白味噌
海老芋、ニンジン、カンゾウ・・・
京都などで、白味噌のお雑煮だけど、
白味噌なんだろうけど、
白味噌の味がしないようなのを平気で出すお店がありますもんねぇ。
そりゃ、主は美山荘出身で、
ウィンザーホテル洞爺美山荘料理長、
星野リゾート 星のや軽井沢 嘉助料理長を経て、こちらで開業しましたもんねぇ。
星野君家はさておき、
美山荘出身者ですので、
もちろん、料理の質は高すぎまする
なぁ～んで、星野君家で働いちゃったんだろー
今度聞いてみよーっと。
鰻の八幡巻、フキノトウの白和え等・・・
あぁ、干し柿の中になにかが入っている物や
クワイなどもありますよん。
この辺りも、昨年同様ですねぇ。
マナガツオ
の幽庵焼き
炊き合わせ
この器は正月にしかお会いしないかも・・・
鯛のご飯・・・もちろん、鯛は明石の鯛
まぜまぜ致します
まぜまぜしても、骨は無いですよん。
昨年に続き、開運飴を頂きましてっと・・・東京に帰るざマス
飲み物もなく、安く収まった年始でございました。
