こんにちは！！
ご覧いただきありがとうございます。
田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
ようやく過ごしやすい気温になってきましたね！
夏の間は動きが鈍かった我が家の猫も
ここ数日は走り回ったりおもちゃで遊んだり
なんだかご機嫌です
外での活動もしやすくなったので
時間を見つけて
海へ🎣
狙うはシロギス
サイズも大きくなってるかなぁとワクワクしてたけど、、、、、、
釣れるのはヘダイばっかり
釣具屋さんからもヘダイばっかりだよ〜とは聞いてたけど、
本当にヘダイだらけ！！！
そんな中
やたら餌ばっかり取られるからフグかなと思っていたらこちらの方↓↓
娘の大好物カワハギきましたー
その後キスも来てくれましたが
結局ほぼヘダイ（これでも半分はリリース）の釣果でした。
家に持ち帰り
カワハギはお刺身、キスは天ぷらに。
キスは20センチ超えの良いサイズでした
娘、大喜びでペローーーっと一瞬で完食
ほんとに一瞬よ…
キス天は塩で食べるのが良いそうです。笑
そして問題の（？）ヘダイですが…
以前すり身にしてしんじょにしたら美味しかったことを思い出し、
今回もすり身で使うことにしました！！
フードプロセッサーですり身にしたものを濾して
おや？？板にくっつけて
（ここで分かったかな⁉︎）
この見た目！！！笑
しばらく蒸したら
＼＼できあがり／／
どうでしょう⁉︎
なかなかリアルに再現できたのではと思ってます
娘の感想→かまぼこ職人さんってすごいね…✨✨
（ふだん食べてるのはきっと機械製だよ…！！笑）
気になるお味は…！！！！！！
市販のものよりもやや素朴な味ですが
ほどよい弾力とふわっと柔らかさがあり
何よりもシンプルな材料（鯛の身、塩、砂糖、白身、酒、みりん、片栗粉）でできているので安心安全
スライスして出したら
娘はとても気に入ったみたいでおやつにパクパク食べてました
次の日の朝ごはんも
かまぼこおかずに白米一杯食べてたなぁ…
気に入ってくれてなにより！！！
またたくさん手に入ったら
今度はおでん用のさつま揚げやはんぺんにチャレンジしてみようと思います
