こんにちは！！
ご覧いただきありがとうございます
田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
猛暑が戻ってきたー
我が家は農家なのですが、
ビニールハウス栽培なので夏は本当に本当に本当に地獄です
夏バテで食が細くなったァ
と言いたいところだけど、
過去（というか毎年）食べれなくなる&寝不足
⇨熱中症というパターンを経験してるので、なるべくしっかり食べるようにしてます！！
熱中症って軽度でも辛いし、一度やるとくせになるみたいで体調不良が続くんだよね。。。
そんな時におすすめメニューはこちらの
焼き鯖寿司
塩鯖の塩味と、酢飯とガリの酸味に大葉の爽やかさがマッチして暑くてだるい時でもなんとなく食べやすいよ！！
焼き鯖寿司
【材料】2本分
・酢飯…約1合
・塩鯖フィレ…2枚
・ガリ（生姜の甘酢漬け）、大葉…好きなだけ
【作り方】
①塩鯖を魚焼きグリルで焼く。
焼き上がり粗熱が取れたら骨を抜き、取り余分な脂はキッチンペーパーで拭き取っておく。
（予め骨抜きされてる塩鯖を使うととっても楽ちん）
②大きめにラップを切り、
鯖の皮を下側にして乗せる。
その上にガリ→刻んだ大葉→軽く握った酢飯を乗せたらラップできつめに包み崩れないようにする。
そのまましばらく冷蔵庫で寝かせる。
③食べる前に濡らした包丁で一口サイズに切る。
（ラップに包んだままの方が切りやすいよ）
・酢飯…約1合
・塩鯖フィレ…2枚
・ガリ（生姜の甘酢漬け）、大葉…好きなだけ
【作り方】
①塩鯖を魚焼きグリルで焼く。
焼き上がり粗熱が取れたら骨を抜き、取り余分な脂はキッチンペーパーで拭き取っておく。
（予め骨抜きされてる塩鯖を使うととっても楽ちん）
②大きめにラップを切り、
鯖の皮を下側にして乗せる。
その上にガリ→刻んだ大葉→軽く握った酢飯を乗せたらラップできつめに包み崩れないようにする。
そのまましばらく冷蔵庫で寝かせる。
③食べる前に濡らした包丁で一口サイズに切る。
（ラップに包んだままの方が切りやすいよ）
余ってた竹皮に包んでみたら雰囲気出たよ
ガリと大葉は好きなだけって書いたけど
たっぷり入れるのがおすすめ！！！
今の時期だと大葉を栽培してる人もいるかな？
露地栽培だと硬くなりがちな大葉も（市販の柔らかいものはハウス栽培だよ）細かく刻めば気にせず食べれるよ
さてさて。
九州地方は梅雨明けしたってテレビで言ってたからこの地方もあと2、3日であけるかな
そうすると本格的な夏が始まるね
（もう十分暑いけど！！！）
食べれるもの食べてエアコンに頼ってこの酷暑生き延びましょう
