こんにちは！
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田舎暮らしをのんびり楽しむmugi_mamaのブログです。
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さて。
今日はブリを丸ごと1本買ってみた話です。
以前のマグロほどのインパクトは無いけども
寒くなってくると大型の青魚が美味しいですよね
いつも行くスーパーの鮮魚コーナーでブリと目が合っちゃって…
『鰤しゃぶ………！！』ってなった訳です。笑
まだサイズ的にはワラサかなぁ？
ブリって80センチ〜でしたっけ？
まぁ、店頭でブリって書いてあったからブリでいっか！笑
捌いてる間は手がえらい事になってるので撮れず
いきなり完成！！です！！
鰤しゃぶするぞ〜！！！！！
ってとりあえず晩酌（ひとりで）し始めた母の横で…
鰤しゃぶ用にってわざわざ薄く切ったのを…
刺身で食べ始める娘…
『ん〜、いいね〜』ってさ。
まぁ多少はね！！お刺身美味しいもんね！！って思ってましたが
一皿お刺身で食べ切りました…
もう一皿分用意しておいて本当によかったよ。。。
鍋の中野菜だらけでしゃぶしゃぶしてるのが見えませんが
ぽん酢と柚子胡椒で頂きました〜
幸せだぁぁぁぁ〜
翌日は寝かせておいた腹身の方をお刺身にしたよ。
普通の厚みで切ってたら
『昨日と同じにして！！』と注文され、途中から薄いです…バランス悪…笑
頭はかぶと焼き
残りのアラや身は、ぶり大根に。
頭からしっぽまで。
どれも全部美味しく頂きました〜
ブリはこれからが美味しいシーズンだから、また絶対買おう
こちらのぽん酢、まろやかな酸味と薄口醤油を使っていて子どもも食べやすかったです。
もちろん大人も美味しく頂きました！