テンぺと玄米のドライカレー
昨日の大磯のエピナールで提供しましたドライカレーのレシピ紹介です。
うーん、この写真は、ピンボケしていますね。すみません。
作っている途中に自宅で撮った写真は、ＯＫ！！
ただし、まだ玄米を入れていない状態です。
玄米ドライカレーは、冷やご飯の利用におススメです。
電子レンジを使ったり、保温気を使わない私は、たまに作ります。
今日のレシピ
テンぺと玄米のドライカレー
材料（二人分）
玄米ご飯 ・・・・ 二人分
玉ねぎ ・・・・・ １個
ピーマン ・・・・ １個（無くても良い）そのかわり、小松菜や青梗菜や長ネギでもＯＫ
人参 ・・・・・ １／２本
テンぺ ・・・・・ １００ｇ
菜種油 ・・・・ 大さじ１
カレーパウダー ・・・・・ 小さじ１～２（好みの辛さ）
塩 ・・・・・ 少々
醤油 ・・・・・ 小さじ２
作り方
①野菜、テンぺは、全てさいのめ切りにする。
②フライパンに油をしき、玉ねぎ、人参、ピーマンの順で炒める。
この時、塩をふりながら中火で炒める。
③テンぺを加え、醤油、カレーパウダーを加える。
④全体に火が通ったら、炊いた玄米ご飯を加える。この時、焦げ付きそうな場合は、少し水を足す。
⑤玄米ご飯と具がしっかり混ざったら出来上がり！
好みで、にんにくや生姜を加えるとスパイシーです。
ただ、これから寒くなる時期は、あまりスパイシーにしすぎると陰性すぎて、体調を崩すので注意です。
とっても簡単なので、是非お試しください。
マクロビオティックマルシェのテンぺは美味しくて、おススメです。
http://www.macrobiotic-marche.jp/marche/7.1/0000009367144/
テンぺは、納豆と同じ発酵食品で、インドネシアの食べ物です。
テンぺ菌を買えば、自宅でも作れます。
うーん、この写真は、ピンボケしていますね。すみません。
作っている途中に自宅で撮った写真は、ＯＫ！！
ただし、まだ玄米を入れていない状態です。
玄米ドライカレーは、冷やご飯の利用におススメです。
電子レンジを使ったり、保温気を使わない私は、たまに作ります。
今日のレシピ
テンぺと玄米のドライカレー
材料（二人分）
玄米ご飯 ・・・・ 二人分
玉ねぎ ・・・・・ １個
ピーマン ・・・・ １個（無くても良い）そのかわり、小松菜や青梗菜や長ネギでもＯＫ
人参 ・・・・・ １／２本
テンぺ ・・・・・ １００ｇ
菜種油 ・・・・ 大さじ１
カレーパウダー ・・・・・ 小さじ１～２（好みの辛さ）
塩 ・・・・・ 少々
醤油 ・・・・・ 小さじ２
作り方
①野菜、テンぺは、全てさいのめ切りにする。
②フライパンに油をしき、玉ねぎ、人参、ピーマンの順で炒める。
この時、塩をふりながら中火で炒める。
③テンぺを加え、醤油、カレーパウダーを加える。
④全体に火が通ったら、炊いた玄米ご飯を加える。この時、焦げ付きそうな場合は、少し水を足す。
⑤玄米ご飯と具がしっかり混ざったら出来上がり！
好みで、にんにくや生姜を加えるとスパイシーです。
ただ、これから寒くなる時期は、あまりスパイシーにしすぎると陰性すぎて、体調を崩すので注意です。
とっても簡単なので、是非お試しください。
マクロビオティックマルシェのテンぺは美味しくて、おススメです。
http://www.macrobiotic-marche.jp/marche/7.1/0000009367144/
テンぺは、納豆と同じ発酵食品で、インドネシアの食べ物です。
テンぺ菌を買えば、自宅でも作れます。