こんにちは！ ライターの浜崎輝です。
今日は、ソラマメを収穫しました。
収穫のコツ、収量、栄養価など、
記録をかねて、シェアします。
（1）ソラマメの特徴
西南アジア原産。
古代エジプト、ギリシャ、ローマで食べられていました。
空に向いて実がなるので、「空豆」の名前がつけられました。
植物性タンパク質が豊富。カリウム、マグネシウム、
リンなどのミネラルも。
塩分を排出するので、高血圧にも効果あり。
（2）栽培期間： 約６ヶ月
（2019／11／23〜2020／5／28）
（3）収穫量 ：5株、100房
（4）収穫のコツ：本には「ハサミで房を切る」と書いてありますが、
手でもいだ方が、簡単で上手に収穫できます。
（5）おいしい食べ方： シンプルにゆでます。
ゆでたてのソラマメは、甘くて、野生の力強い味がします。
私の畑の師匠は、甘辛く煮て食べるそう。「酒のつまみに、最高」とか。
↑ソラマメの根。
ソラマメは、細い根を広く土の中に張りめぐらせています。
よくみると、根の間に小さなこぶが、たくさんあります。
この中に根粒菌がいて、ソラマメに窒素を与え、
ソラマメも根粒菌に栄養を与えています。
ソラマメをはじめ、マメ類は、苗植えをした後は
あまり手間がかかりません。
たくさんとれるので、ビギナーさんにはおすすめです。
機会があれば、育ててみてください。