猛暑の午後、市民農園で借りている畑へ水やりに。
今年はきゅうりが、あまりなりませんでした。
とぐろを巻いてしまいます。土の栄養が足りないからかもしれません。
きゅうりは、可食部１００gあたり、カリウムが２００mg、ナトリウムは１mg。
カリウムが多いと、体内のナトリウムを排出し、利尿効果が期待できます。
古いナトリウムが腎臓に詰まって固くなった人には、とてもいい野菜です。
体内の熱を排出する作用もあるとされ、夏はやさしく体を冷やします。
冬場に食べると体の塩気が抜けて、カゼをひきやすくなるので要注意。
なんか、とぐろをまいてます
ところで、数年前に「きゅうりは世界一栄養価が低い野菜」とギネスに認定されている、
との噂が流れていました。
実は、ちょっと様子が違うようです。
ギネスの公式サイト（日本語版）によると、きゅうりは
「Least calorific fruit」
として認定されています。
「もっともカロリーが低い果実」であって、「栄養価が低い」のではありませんでした。
というわけで、おいしくて、薬効効果の高い、今が旬のきゅうりを存分に楽しみましょう♪