今が旬！グリンピースのおいしいゆで方　

今年は借りている市民農園で

グリンピースがよく実りました。

さや付きで８キロぐらい。

おいしいゆで方をメモしておきます。

 

 

沸騰したお湯に塩適宜と、グリンピースを投入。

２分間ゆでます。

 

火を止めて、そのまま冷まします。

すぐにザルに上げないことが、シワをつくらないコツ。

時々差し水をして、柔らかくなりすぎないように気をつけます。

 

 

ふっくらとゆであがりました。

卵とじや、マメご飯など、どんなお料理でもおいしいですね〜♪

冷凍すれば1ヶ月は持つそうです。