Ｓ１グランプリ
昨日、大阪へ「Ｓ１グランプリ」を見に行きました。
「Ｓ１グランプリ」とは、飲食店で働くサービス担当者のサービスを競う大会です。
地区予選を勝ち抜いた5名が、大阪での全国大会へ参加されました。
会場となる、メルパルクホールは、すごい人でした。
ほぼ満席だったのでは、ないかと思います。
実際に、舞台の上につくらえた客席に、お客様役の方々が座り、
そのお客様に対して、事前に知らされている内容のサービス提供をする「基本競技」
自分の接客をもっとも表現できる方法での、自由競技の2項目で競います。
基本競技では、１０項目ある中から、まず１つ全員共通の課題を行いました。
内容は「クレーム対応」です。
「これ、生なんだけど…」と呼ばれたお客様が言ったときの対応を見ます。
そして、全員くじで出た番号の課題を１つやります。
「記念日対応」「社長の友人がつけでという」「スカウト」など…
実際にありそうなものばかり。
そして自由競技。
舞台の上にも関わらず、さすが代表！
みなさんお店での接客がさせていて、今回のテーマでもある「また会いたくなる人」
みんなまた会いたいなーと思いました。
詳しくは、「飲食店経営5月号」に載るそうです。
改めて飲食店っていいなーと思いました。
私も接客を磨かなきゃ。