はるばる釧路からやって来たサンマちゃん

今夜は棒寿司とお刺身にしました

明日は塩焼き～

 

 

　簡単にレシピ追記～１０／１７　

 

①　さんまを３枚おろしにして　軽く塩をする。

　　ひたひたになるくらいの酢に漬け　３～４時間漬け　〆さんまにする。

②　酢飯をつくる。普段よりやや薄味にして

　　混ぜ込みわかめ（わかめご飯の素）・白ゴマを適量混ぜ込む。

③　ラップに酢飯を敷き、棒状にまとめる。

④　ラップを開いて　酢飯の上に甘酢しょうがを敷いて、①の〆さんまをのせる

⑤　再びラップでくるみ、巻き簾で形をととのえる。

　　食べるときは　ラップごと一口大に切り分けると切りやすい。