先週末、夫殿は友人と釣りに出かけたのですが

彼は「お昼ご飯隊長」だったようで　金曜日の夜から張り切って用意。

アウトドアでオシャレなランチ♪　をしたかったみたいで

『紅茶豚』と『ベトナム風サンドイッチ』とやらを作ったようです。

余った食材を私にくれたので…

日曜日の昼、夕食は紅茶豚を使ってこんな感じになりました。

　　　　　　　

（昼食）左：サンドイッチに使った野菜（玉ねぎとパプリカのマリネ）と紅茶豚のオープンサンド
（夕食）右：紅茶豚と玉ねぎ・パプリカのマリネに 自家製山ワサビの醤油漬けを添えて

ビールがとってもすすんでしまいましたぁ…＠＠

まさか　夫が作ったものがブログに登場するとは…思ってもいませんでした。

盛り付けは自分でしたとはいえ、誰かに作ってもらうと　とっても美味しいものですね。

《紅茶豚の作り方》

　【材料】　豚肩ロース　500ｇくらい
　　　　　　水　　　　　お肉が浸るくらい
　　　　　　紅茶　　　　ティーパック　１袋

　　　　　　醤油：みりん：酢　　　２：２：１　の割合（100cc：100cc：50ccくらいが目安）
　　　　　　おろしたにんにく・しょうが　　お好みの量

　①　鍋に湯を沸かし　沸騰したところに豚肉と紅茶ティーパックを入れ　コトコトと30分ほど煮る
　②　漬け汁を小鍋で沸かし、ひと煮立ちしたら火を止め　にんにく・しょうがを加える
　③　漬け汁に①を熱いうちに漬け　一晩くらいおいたら食べごろです。
　　　（ジップロックに入れると手軽にできます）

　＊　漬け汁は「タレ」として使用できますヨ。

　紅茶豚レシピは　お友達に教えてもらってから　いつも私が作るテキトーな目分量です＾＾；
　ベトナム風サンドイッチのレシピは教えてくれませんでした…TーT
　ナンプラーとか　ベーコンとかも使ってたみたい……