ＧＷですねー＾＾
我が家は　夫殿の仕事が連休中にも　飛び飛びで入っているので
今年は遠出なし。。。いつもどおりの休日です。

先日　ＮＨＫ「きょうの料理」でサンドイッチ特集をやっていて
きゅうりサンドがとても美味しそうでした。

…そんなわけで　今日のおめざは「ツナきゅうりサンド」です。
きゅうりがパリパリの新食感サンド★
かわこさんも食べましたよ～＊＾＾＊

きゅうりサンド

【材料　２人分】
　・食パン（サンドイッチ用。みみなし） 4枚
　・バター＊ 適量（室温に戻す）
　・きゅうり 3～4本（塩）

【作り方】
　1.　きゅうりは縦半分に切る。
　　　種の部分をスプーンで取って長めの斜め薄切りにする。ごく薄く切るとよい。

　2.　1をボウルに入れ、塩適量をふる。汁けが出てしんなりとするまでもむ。

　3.　2をさらしに包んで絞る。味をみて、塩けが強いときはサッと洗って絞る。
　　　パンにはさむ前に再度さらしに包んで絞る。

　4.　パン4枚を2列に透き間なく並べ、全面にバターをぬり広げる。
　　　バターはやっとぬることができるくらいの堅さがよい。

　5.　奥の2枚のパンに3のきゅうりをたっぷりとのせて全体に広げる。
　　　手前の2枚のパンを起こして、きゅうりの上にかぶせる。

　6.　2組のパンの間にナイフを入れ、つながっている部分を切り離す。
　　　ラップで包んで室温に15～20分間おいてなじませる。ラップをはずし、食べやすく切る。

ＮＨＫきょうの料理レシピより