昨日は久しぶりに手作りおやつにしました。
雨が降ってきてミスドに行きたくても行けない…で、ドーナツに決定！！
でも　ドーナツって　揚げずに焼いたらどうなるんだろう？？？
で　完成したのがこちら　↓↓

初めての挑戦だったので　ちょっと焼きすぎてしまい固くなってしまいました。
オールドファッションとは　かけ離れてしまった…＾＾；
巨大で　ちょっと柔らかい「たまごボウロ」と表現すればよいのかな。。
牛乳は手元に完備せねばっ！って感じです。
上手く焼ければ　揚げたドーナツとまた違った味わいになりそう。
味は悪くないんだけどなぁ…

　　　　　http://www.hakubaku.co.jp/product/img_products/hot1.jpg

生協の協同購入で売っていた「大麦と野菜のホットケーキミックス」を使用しました。
野菜の甘みがほんのりあって美味しいです。

　　　　　http://www.hakubaku.co.jp/product/img_products/hot2.jpg

姉妹品の「お豆と雑穀のホットケーキミックス」も前に食べましたが美味しかったですよ。

　＊商品詳細　→　http://www.hakubaku.co.jp/product/2005/07/post_14.html

【焼きドーナツ】　〈材料　ミスドサイズで５～６個分〉
　ホットケーキミックス　　１８０ｇ
　バター　　　　　　　　　　　２０ｇ
　牛乳　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
　卵　　　　　　　　　　　　　１個

　①　溶かしたバターに卵、牛乳を混ぜ溶かし、ホットケーキミックスをさっくり混ぜ合わせる
　②　８ｍｍの厚さに伸ばし　丸く型で抜く
　　　（コップや瓶のフタなどを活用すれば　専用の型抜きがなくてもできます）
　③　１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く………この時間、改良の余地あり？

そして　昨日の晩ご飯です。

ナシゴレンの素が少しだけ余っていたので、みりんで伸ばしたものを
車麩に味を含ませ　スパイシーな唐揚げにしましたよ。
「雑穀ごはん」や「畑のお肉」（大豆たんぱくで作ったお肉…既製品です）に添えて
マクロビ風の晩ご飯になりました！

【車麩のスパイシー揚げ】
①　ぬるま湯でもどした車麩を絞って水気をきり　一口大に切る
②　ナシゴレンの素（大さじ１）をみりん（小さじ２）で薄めて①に絡める
③　小麦粉を薄くまぶして　油をひいたフライパンで揚げ焼きにする

＊　ナシゴレンの素…「サンバルソース」というインドネシアの辛～い調味料が手に入れば
　　あとはケチャップ、しょう油と混ぜあわせて使って　ナシゴレンができるみたいです。
　　無印良品に昔「ナシゴレンの素」とか「ジャンバラヤピラフの素」が売っていたのだけど
　　今も売っているのかなぁ…