鶏のさっぱり煮

【材料　２人分】

　手羽元　８本　　　　　　　　（調味料）
　ゆで卵　２個　　　　　　　　　しょう油　　１００ｃｃ
　生姜・ニンニク　適量　　　　　酢　　　　　１００ｃｃ
　酒　　大さじ１　　　　　　　　砂糖　　　　大２弱
　ごま油　小さじ１強　　　　　　水　　　　　２５ｃｃ
　茹でた小松菜　　適量
　　　　　　　　　　　　
　[１]　手羽元はよく水気をふき、しょうが・にんにくをすりこみ、酒をかけておく

　[２]　圧力鍋（ステンレス製）を温め、ごま油を入れ[１]の表面を焼く。

　[３]　＜調味料＞と殻をむいたゆで卵を入れ、圧力鍋で高圧６分→火を止め蒸らし１０分。

　[４]　手羽元に汁をからめるように、少し煮詰める。

　[５]　茹でた小松菜を添えて[４]を器に盛る。　

　＊　圧力鍋の機種・大きさにより、調味料・加熱時間は調整してください
　　　私は「フィスラー　ロイヤルシリーズ６Ｌ」を愛用しています　

おととい、鶏のさっぱり煮を作りました。ミツカンのＣＭで有名ですよね？

隣に見えるは『もやしのタラコスパゲティ風』

もやしをマヨネーズでいためて、火を止めてタラコとバジルで和えただけです！

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さっぱり煮の残った汁を使って、昨日は『豚肉の肉じゃが風煮込み』

豚コマ肉、玉ねぎ、じゃが芋、インゲンを残り汁で煮ただけ。しみウマ～(*^^*)

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