作成中です。。。魚干してます。。。(*´∀｀)ﾉﾉ*´∀｀)ﾉﾉ*´∀｀)ﾉﾉ*
もともと「西京漬」「みりん漬け」みたいな味付の焼魚を好まない夫殿が
どこで聞いてきたのか『なんかね～みりん干しって家で作れるらしいよ。食べたい。。』と。
『さんまが安かったらね』って言ってたら
次の日解凍サンマが「１匹２９円」（笑） 予知能力？？
早速、昨夜さんまを漬けて、ただいま干しております。
魚干してるのは、夫殿が「針金ハンガー」を魚干し用に改造してくれたものです。
明日には完成の予定★
【さんまみりん干し】
さんま ４匹
塩 少々
醤油 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
① さんまを背開きにして、ほんの少し塩をしてしばらくおく。
表面の水気をキッチンペーパーでふき取る。
② 保存バック（「リード」とかのチャックつき袋）に調味液（醤油・みりん）を入れ
①のさんまをひと晩つけこむ。
③ ②を１～２日干す
どうか、カラスに見つかりませんように…
