なんだか最近「酢飯」モードに入ってます。
ちょうど去年の今頃の「つわり」を思い出すわ（笑）
あのときは『カッパ巻』と『納豆巻』で生きてた私。
昨日は冷蔵庫のあり合わせでちらし寿司をつくりましたよ。
『炙りサバちらし寿司』（２人分)
雑穀ご飯 ２合弱 すし酢（酢 大３ 砂糖 大２ 塩 小１）
生生姜 ３０ｇ（千切りにする）
しめさば １パック（半身）
ほうれん草、炒り卵、でんぶ…お好みで
① 雑穀ごはんで酢飯を作り、千切りの生生姜をまぜ合わせる
② しめさばをグリルで表面を軽く炙り、一口大に切る
③ 茹でたほうれん草に醤油で下味をつけておく
④ 炒り卵をつくる…電子レンジで作れますよ → ばら散らし寿司
⑤ 酢飯を皿にもり、さば、卵、ほうれんそう、でんぷを盛り付ける
今日は卒業式のところも多いのでは？
お祝いでちらし寿司のおうちも多いのでしょうね。
