お義父さんが孵化させた
烏骨鶏という白い鶏
これは私の育てている烏骨鶏
オス同士で
ケンカするんですよ
鶏の習性で
しょうがないんですけどね
さらに最近は
鶏同士のケンカだけじゃなく
小屋の中で
水を変えたりしていると
攻撃してくるようになって
困っていると、お義父さん
それで、
オスは卵産まないし
いっそのこと食べてしまおう
ということになって
一羽くれたんです
烏骨鶏って
羽が真っ白なのに
体(鶏肉の部分)は
黒いんですよ
この羽の色ででこの皮膚
みたいな
卵も肉も体に良い
という烏骨鶏なので
これは
韓薬と高麗人参を
たっぷり入れて
サムゲタンにして食べなきゃ
さっそく材料を買ってきて調理
これはスーパーで売ってる
サムゲタンの材料ではなく
韓薬屋さんで調合してもらう
スペシャルミックス
まずこの木くずのような
韓薬と呼ばれるものを
1時間ほど煮詰めて
スープを作ります
人づてに
すごい美味しいサムゲタンの材料を
作ってくれるところがある
と聞いて
そのお店に行ってみたら
快く色んな薬草を合わせて
サムゲタンの材料を
作ってくれるんです
しかも
一回分という少量なのに
嫌な顔一つも見せずに
優しい
そして
サムゲタンには欠かせない
生の高麗人参
高麗人参卸売市場で
18,000₩
（1,800円くらい）
↓
写真の半分の量を
入れました
普通のサムゲタンのお店で食べたら
高麗人参入ってた？
と
と分からないくらいの
量だったりするけど
こうやって家で作るときは
贅沢にドバっと入れます
高麗人参の町
クムサンじゃなきゃできない
部屋の中
韓薬と高麗人参の匂いで
いっぱい
いきなりジャーン
ごめんね烏骨鶏
美味しくいただくよ。。
シメはこのスープに
炊いておいた
（餅米7：白米3）を入れて
お粥にするんです
高麗人参と韓薬で
体にイイこと間違いなし
シメまで美味しくいただいたけど
鶏を飼い始めて
命をいただいてる
ということを
ものすごく実感しています
今回はお義父さんの
烏骨鶏をもらったけど
自分で育ててる鶏たちは
食べられないかも・・
だって
鶏がこんなに
カワイイ生き物だったとは
知らなくて
たまご孵化させて
ヒヨコから育ててるから
懐いてるし
可愛くてほんとどうしよう
おかげさまで
大人気です❤️
ありがとうございます。
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