大阪・新大阪・淀川区　 マイホーム珈琲焙煎.

素材のうま味最大限　重ね煮カレー・

発酵調味料　教室　　　

三波珈琲　ｓｕｎ　ｎａｍｉ　ｃｏｆｆｅｅ　

 ご覧いただき　ありがとうございます

こんにちは

今日は 「食」について

「食」とは 生きていく上で欠かせないモノです。

空腹になると イライラしたり、

集中力が なくなったり 

オトナでも、子どもでも ある事だと思われます。

今の時代

時間に追われている生活にもなっているのも

事実で だから

「利便性、簡便性」が 

受け入れる事が多く

「手間をかける」事が少なくなってきてます。

その、少しの手間 を 私自身、

正直 面倒と 思ってました。

数年前から

少しの手間をかけるのも 楽しくなってきました。

アレもコレも 凝りだすとキリがないです

本当に美味しいモノは 素材のそのままの味を

いかして 食べれます。

それが 重ね煮です。

重ね煮 調理法が 素材のうま味を引き出して

調味料も少量で 調理が出来ます。

もっと早く 重ね煮調理法を知ってれば

子どもたちの 離乳食 

市販の離乳食に頼らずだったのに‥‥

もう 戻れないので 

知り得た時から はじめよう と

重ね煮調理法  本当に簡単です。

食材を切り お鍋に入れるだけ

食材に火が通ったら そこから

アレンジです。

お味噌は基本です。

今の時期は 豚汁をよく作ります。

あと、豆乳重ね煮シチューも

かす汁も、

重ね煮調理法の基本 のレッスン

ご要望ございましたら 開催可能です。

お尋ね下さい。

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