Rael Maitreya
Nobby Raelian
動画訳
料理をする時はオリーブオイルを使うべき？
「…ですから、オリーブオイルで料理してもいいんです。
『加熱するとオリーブオイルが酸化する』というのは、インターネット上で広まっている最悪の迷信のひとつです。
実際は、オリーブオイルは最も酸化しにくいオイルなんです。アボカドオイルやココナッツオイルよりも優れています。酸化しません。
－－ 酸化って、蒸発するって意味ですか？
「違います。酸化っていうのは『ダメージを受ける』という意味です。 －－ ダメージを受ける、なるほど。了解です。
「みんな、オリーブオイルが煙を出してるのを見て、それが傷んでいると思い込むんです。でも違います。」
－－ じゃあ、どれだけ加熱しても平気なんですね。 「そう、文化的にも5,000年にわたってオリーブオイルで料理してきたんですよ。そして、オリーブオイルで料理して死んだイタリア人なんて、ほとんどいませんからね。」
－－－－－ あなたの料理用オイルは、ご自身の体を「助けて」いますか？それとも「傷つけて」いますか？
オリーブオイルは、地中海神話の一部ではありません。聖書にもたびたび登場し、心臓にやさしいオイルとして、キッチンで使うのに最適なもののひとつです。
抗酸化物質が豊富で、種子油よりも熱に強く、古くから「塗油」や「癒し」に使われてきたのには理由があります。
オリーブオイルを料理に使うべき理由は
こちら：
1. 熱に強く、安定している エクストラバージンオリーブオイルは、中温での調理でも安定しており、有害な種子油とは異なります。 （伝道の書 10:10「知恵は行動を正しく導く」）
2. 心臓を守る 一価不飽和脂肪酸が豊富で、悪玉コレステロールを下げるのに役立ちます。 （箴言 4:23「何を守るよりも、あなたの心を守れ」）
3. 炎症と戦う オリーブオイルに含まれるオレオカンタールは、天然のイブプロフェンのような働きをします。 （詩篇 147:3「主は心の砕けた者を癒し、その傷を包んでくださる」）
イブプロフェン（ibuprofen）は、プロピオン酸系に分類される非ステロイド系消炎鎮痛剤 (NSAIDs) の1種である。
日本では商標名ブルフェンで知られ、医療用だけでなく一般医薬品としても広く
流通している。関節炎、生理痛および発熱の症状を緩和し、また炎症部位の鎮痛
に用いる。
4. 脳の働きを高める 健康的な脂肪は脳のエネルギー源となり、認知機能の低下を防ぎます。 （ローマ人への手紙 12:2「心を新たにして自分を変えなさい」）
5. 聖書における癒しの象徴 オリーブオイルは、聖書全体で塗油、捧げ物、癒しに用いられてきました。 （ヤコブの手紙 5:14「主の御名によって油を塗って祈れ」）
英語の短い動画
https://facebook.com/reel/1037030898617701…