【SUJI'Sキッチン】トマトジュレのカクテル野菜

こんにちは。sujiemonです

おまたせしました

SUJI'Sキッチン

第３回目です

梅雨のジメジメした感じを吹き飛ばす簡単レシピをご紹介します

今回のお料理は…

「すじちゃん流　トマトジュレのカクテル野菜」です

さぁ、どんな料理になるのか早速作っていきましょう

【材料】
□スティック状の野菜３～４本程度
・きゅうり
・大根　　　　　　
・人参

□お好み適量
・コーン
・キャベツ
・水菜

・トマトピューレ　８０CC
・レモン汁　小さじ１程度
・水　４００CC
・コンソメ　おおさじ１
・ゼラチン　５グラム
・塩　少々
・砂糖　少々

鍋にトマトピューレと水を入れて沸騰させます。
トマトピューレが多いとトマトの味が強すぎてしまうので注意。
水で薄まくらいが丁度いいと思います。
沸騰してきたら、コンソメ、塩、砂糖を入れます。
最後にゼラチンを入れて混ぜましょう。

火を止めて粗熱をとったらタッパーに移します。
冷めすぎると固まってしまうのでご注意ください。
そしたらレモン汁を適量好みで入れましょう。

冷蔵庫で半日ほど冷やしたらトマトジュレの完成

スプーンで適度に形が残る程度に崩してください。

カットした野菜にトマトジュレを入れて混ぜてください。
トマトジュレを入れすぎないようにしてください。
最後にお好みでレモン汁をかけてもOKです

混ぜたら器に移して冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
これで「トマトジュレのカクテル野菜」の完成です

もうひと工夫ですが…

ホールトマトを使用すると果肉が多くなります

トマトの食感を楽しみたいならこちらも試してみて下さい

最後まで読んで頂きまして、ありがとうございます！

sujiemon

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