今夜は鳥つみれ鍋。

 

夫婦ふたりのシンプル鍋シリーズ。

今日は鶏つみれとネギと白菜。

つみれじゃない普通の（？）もも肉も鍋の底でいい味出してくれてます。

料理酒と白だしのおつゆに、さらにお肉の出汁も出てポン酢いらずでした。

山椒をパラパラ振って美味し！

〆はおうどんでした

あ、うちの鍋はLodgeの鉄鍋です。

 

鶏つみれのレシピを訊かれたので記録のためにここに。

鶏ひき肉好きなだけ

卵

塩胡椒少々

ネギのみじん切り

片栗粉少々

今回は椎茸があったので細かく刻んで入れました。