バイオリン指導歴18年
オンライン指導歴5年
さかいバイオリン教室の
さかいゆみこです。
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こんにちは。
関西もようやく梅雨入りですね。
梅の季節に降る雨で
梅雨。
完熟梅も入手しました。
香りは良いですが
まだ青いものもあるので追熟して
熟してるものから
半分ずつ塩漬けにしていきます。
木なりで完熟させているので
青梅よりも身が大きくて美味しそうです。
ひとまず2キロ
気が向いたらもう2キロ仕込むかもしれません。
梅2キロに対して使う容器は4リットル瓶
1キロで2リットル瓶
重しをしない場合はできるだけ縦長がおすすめです。
6月は別名水無月。
水の無い月と書きますが
意味は全く逆で
水の豊かな月ということで
水の月
から水無月と言われるようになったそうです。
※諸説あるそうですけどね
ジメジメの季節
身体も気持ちも重くなりがちですが
水分塩分（ミネラル）補給をしっかりして
1ヶ月乗り切りましょう^^