みなさま、こんにちは。
今日もお天気がいいですね。
寒暖の差が激しい毎日ですがみなさまお元気ですか？
3月はなにかとバタバタの方も多いかと思います。
お疲れでませんよう。
ゆっくり出来る時に時間をとってくださいね。
さて、今年は待ちに待ったいかなごのくぎ煮を炊きました〜。
家中くぎ煮の匂いがしています^^;
以外と簡単にできますね。
材料も私はザラメは使わず家にあるお砂糖を色々混ぜて調味します。
材料がシンプルなので
どんなお醤油を使うかでも
出来上がりのお味が全然違います。
何回か作ると
そんなお味の違いも楽しめますね^^
今回は最後にコーレーグースーを入れて大人味に。
でも少量だったのでほんのり後味がホットになるくらいです。
くぎ煮をするときは
いかなごが固くなる前に
釜揚げ状態のものを取っておきます。
これをご飯の上に乗せて食べるとすごくおいしいですよ〜^^
良かったらやってみてくださいね。
今日も良い１日を。