さかいバイオリン教室
Salon de Musique の
さかいゆみこ です。
週末は気分転換に
苦楽園周辺のいろんなところの
ご紹介もしていこうかなぁと思います^^
まだまだ行ってないところの方が多いので少しずつ。
よかったらお付き合いくださいね。
私は食べものに結構関心があります。
祖父が板前だった影響かな。
テーマに「食べ物について」を作ってるくらい^^;
お野菜のことを先日書きましたが
今日はお肉について。
お肉には牛肉、豚肉、鶏肉など
色々ありますが
ほとんどが穀物を餌に育てられた畜産物です。
一般ではなかなか売ってないのですが
穀物ではなく
放牧によって牧草を食べて育った赤身牛肉を
取り扱ったお肉やさんが
苦楽園口駅の近くに今年オープンしました。
※放牧で育ったことを「グラスフェッド」といいます。
もともと全然違う業種の人たちが
お肉好きすぎてお店を開いたそうです。
初めは週末だけしか営業してなかったのが
今は木〜日曜日に。
イートインもできてご飯時は予約しないと入れません。
水曜日は鴨鍋やさんになってるそうです^^
ずーっと行きたかったのですが
先日やっと行けて
美味しいお肉をいただきました^^
メニューはもちろんお肉づくし！！
お肉好きなのが伝わってくるお料理でした。
前菜にローストビーフ
ハンバーグの焼き加減はお好みで調整。
私は生肉大好きなので超レアで^^
炙りのお寿司もありますよ。
帰りは襟裳の短角牛を
次の日のおかずに買って帰りました^^
最近霜降り肉があまり食べれなくなってきたのですが
ここの赤身肉ならいくらでも食べれます。
美味しすぎて胃が無限大でした。
ご家族でもテーブル席があるので
よかったら覗いてみてくださいね。
【お店情報】
GOOD GOOD MEAT