こんにちは
今日はお天気の悪い関西。
そろそろ買い物に行かないと食材がないんだけど、雨の日は家を出る気になれない…
カーシェアの予約もしてたけど…
キャンセルしましたーー
あぁ今晩なにを食べようか
笑
フライパンひとつで、おひとりさまパスタランチ
今日のお昼はパスタにしました
鶏肉とブロッコリーのペペロンチーノ風
フライパンに、オリーブオイルとすりおろしにんにく（チューブでOK）を入れて火にかけ、ひと口大にカットした鶏もも肉を皮目を下にして並べます
焼き目がついたら上下を返して焼いて、塩胡椒を軽くふる。
（にんにく塩があればなお良し
）
水２カップ、鶏がらスープ大さじ１、パスタひと束をフライパンに入れて、パスタ同士がくっつかないように軽くほぐす
最初は中火で、スープが沸騰しはじめたら弱火にします
弱火にしたところから、表示通りのゆで時間煮込みます
残り３分のところで小房にカットしたブロッコリーを投入〜！！
（今回はここで青葱も入れました）
パスタがスープを吸い、水分量が減ってきます。
茹で時間終了時点でまだ多く水分が残っているようなら、強火にして水分を飛ばします
少しスープが残るところで火を止めて、
完成！！！
黒胡椒をかけても、柚子胡椒を少し混ぜても美味しいと思います
ペペロンチーノほどオイルのギトギト感がなく、でもしっかりガーリックの味の効いたパスタ
作りながら思いつきで味付けしたけど、
美味しかったです
鶏がらスープじゃなく、コンソメで作っても美味しそうだなぁ
と思うので、今度やってみようと思います
