埼玉県川越市を拠点に活動しているインテリアコーディネーター&ライフオーガナイザー®の石井純子です。
ライフオーガナイズ®からトータルコーディネートまで、インテリアのすべてに対応しています。
年末の秘かな楽しみ、おせち作り。
お重に入ったおせち料理、子どもの頃の憧れでした。
私の家では、おせちは作らず、近くの母の実家、つまり私にとっては祖父母宅に親戚一同が集まっての年越し。
祖父が生きていた頃は、大晦日にそばを打ってくれ、叔父たちが餅つきをして、親戚が次々やってくるような、そんな賑やかなお正月でした。
ちなみに、北海道特有なのかな？
バター餅がとっても美味しいのです！！
もちろん、お正月は普段よりもご馳走が並ぶのですが、あの「ザ・日本のお正月」ともいえるお重に入ったおせちは実際にお目にかかったことがなく、それ故に憧れだったのです。
大人になったら、おせちを作ってみたい、と思っていたので、結婚して初めてのお正月はとても嬉しくて。
今のように、ネットで検索ではなかったので、レシピを集めてのチャレンジ。
家族の好みや作りやすさで、少しずつ進化？変化？をしながら今に至ります。
定番の煮しめや伊達巻、なますと、その他にはお正月のスケジュールに応じて、食べきれるものを食べきれる量作っています。
さらに食欲旺盛な男子がいましたから、がっつり食べられるものも必須。
角煮や煮豚など、味を変えたり、アレンジしたりして、必ずお肉は入れています。
最近、プルドポークがマイブームなので、和風に味を変えて入れてみようか。
少し前に作った、豚ヒレ肉のハムが簡単ですごくおいしかったので、これもおせちに入れてみようか。
そんな嬉しい悩みを抱えています。
今年は長男が帰ってこないので、それを見込んで作らないと、なかなか食べ終わらない可能性が…。
キッチンで過ごす時間も嬉しい、おせち作り。
普段手を抜いてばかりなので、罪滅ぼしの気持ちと、それ以上に単なる自己満足ですが。
大晦日は、キッチンで楽しい時間を過ごしたいと思います！
来年こそは、使いやすいキッチンに。
そう思ったら、ぜひ。
2021年のご予約も受け付けています。
インテリアのこと、ライフオーガナイズのこと、お困りのことがあれば
1970年生まれの方限定
これまでに12名の同い年の方にご利用いただきました！
ランキングに参加してます。
いつも
、ありがとうございます。
