体の中に熱がこもると、動悸や不眠になりやすくなります。
また湿気は、食欲不振の原因になります。
そこで、夏の薬膳としては利水作用のあるウリ科の野菜や、苦味のある食材がおすすめ。
夏は甘みのある食材は水分代謝を妨げるので、鹹味（塩辛い）のものを一緒にとりましょう。
メロンやスイカ、夏みかんなどの果物は、水分を補給し、体を潤し、熱を冷ましてくれます。
ただし、冷たいもののとりすぎは、胃腸の働きを悪くしますのでご注意を。
◆清熱・利水・・・体の熱を冷まし、水分代謝をあげる
はとむぎ、緑豆、トマト、なす、きゅうり、とうがん、さやいんげん、すいか
◆苦味・・・・・・・・体内にたまった熱をとって、”心”を健やかにする
にがうり、菊花、みようが、らっきょう
◆暑邪・湿邪・・・夏や梅雨の暑さや湿度による不眠や夏バテに
なつめ、さんざし、はすの実、にがうり、うなぎ、玄米、牛乳
私はこの時期、よくすいか
を食べます。
すいか・・・体のほてりやむくみを解消。
なんといっても、血管を強くしなやかにしてくれる”シトルリン”というアミノ酸が豊富です。
冷え性・肩こり・むくみ改善・ダイエットのも効果的です。