＜2025年12月 シンガポール旅行記 day5>＞
さて、CNAで見た、あのお店へ！
美珍客家美食 (Mei Zhen Hakka Delicacies)
20 Shunfu Rd, #02-26, Singapore 570320
中国から台湾や東南アジアへ移住した客家人のお料理がいただけるお店です。
客家といえば、サンダーティーライスぐらいしか思いつきませんが、こちらのお店は、ヤム芋のお料理が色々。
持ち帰りだと、こんな感じの箱に入れてもらえるみたい
我々がオーダーしたのは、これ！
ジャジャーン
1 Taro Skin Turnip Dumpling
きのこ、筍など食感のいい具材が包まれたやむ芋の餃子です。
モッチモチで、美味しい！
クエにも似てるけど、皮がもっと薄くて食べやすい感じ。
2 Abacus Yam Ball
その名も、そろばんヤムボール。丸く小さい形状を模しているのかな？
言うなれば、中華風ニョッキ。
先ほどの餃子もそうですが、本体は芋の甘さもありマイルドな味。どちらもチリが添えられることで、輪郭がはっきりして、うま！って感じです。
こちらで↓ヤムボール作るところ見れますよ。
三つのお店の話が特集されているのですが、こちらのお店はトップバッターなので、動画の最初に出てきます
お時間ある方、是非是非〜。
ウォーターチェストナッツ（Water Chestnuts)
ドリンクは、懐かしのウォーターチェストナッツを飲んでみました。
久しぶりで美味しい〜
チェストナッツだから、栗のドリンク？？と思いがちですが、ウォーターがくっつくと、シログワイという別物。
八宝菜などの中華料理に入っている、白くてシャキシャキしたあれっぽいです。
あ、ジュース自体は、ナッツっぽい感じの甘いドリンクです。ちょっとグラメラカっぽい甘さかな。
この後、デザートも食べましたので、次に続きますね。
ではでは、明日もお楽しみに〜
