こんばんは！
三島りえです。
今日は、雛祭りですね。
女のお子さんがいるご家庭は
お料理やケーキなどで
何かしらお祝いしたことと思います。
私も、今日は2人の娘たちのために
朝から頑張りましたよ～
午前中はいちごのケーキを作って
午後からは「ちらし寿司ケーキ」を作りました。
考えてみたら
どちらもケーキ型を使ってますね
ちらし寿司は
中の具を重ね煮という調理法で煮て
酢飯ご飯に混ぜました。
重ねて野菜などを煮ることで
素材そのものの美味しい味を
引き出すことができるんです！
春らしい雰囲気も出したくて
ご飯は2層にして
片方は桜でんぶを酢飯に混ぜて桜色に
もう片方は具を混ぜた酢飯にしてみました。
写真では分かりにくいけれど
ほんのり2層に分かれています。
もうちょっと桜色が出せたら良かったかな。
昨年のひな祭りの日が
つい最近のことのように思えて
月日の経つ早さを感じています。
今日のメニュー
・重ね煮ちらし寿司ケーキ
・豆腐とワカメのすまし汁
・春野菜のごま和え
・サバの昆布シメ
またこの一年
娘たちが健康で幸せに
過ごせることを祈って✨
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今日は、雛祭りですね。
女のお子さんがいるご家庭は
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朝から頑張りましたよ～
午前中はいちごのケーキを作って
午後からは「ちらし寿司ケーキ」を作りました。
考えてみたら
どちらもケーキ型を使ってますね
ちらし寿司は
中の具を重ね煮という調理法で煮て
酢飯ご飯に混ぜました。
重ねて野菜などを煮ることで
素材そのものの美味しい味を
引き出すことができるんです！
春らしい雰囲気も出したくて
ご飯は2層にして
片方は桜でんぶを酢飯に混ぜて桜色に
もう片方は具を混ぜた酢飯にしてみました。
写真では分かりにくいけれど
ほんのり2層に分かれています。
もうちょっと桜色が出せたら良かったかな。
昨年のひな祭りの日が
つい最近のことのように思えて
月日の経つ早さを感じています。
今日のメニュー
・重ね煮ちらし寿司ケーキ
・豆腐とワカメのすまし汁
・春野菜のごま和え
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