こんばんは！
三島りえです。
お正月モードも終わって、
そろそろ日常に戻ってきましたね！
お正月は、食べるわりには
家にいて運動不足になったり、
年末から食べることが増えて
胃腸が休まる暇がなくなりますね。
明日はちょうど1月7日ということで、
「七草がゆ」をいただく日。
七草とは、
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・
ホトケノザ・スズナ・スズシロ」のこと。
スズナはかぶ、スズシロは大根をさします。
この七草をおかゆにして
1月7日に食べる七草がゆの習慣は、
江戸時代に広まったそうです
お正月のごちそうに疲れた胃腸を休めましょう！
初春の7種の若菜を使ったやさしいお粥。
いつもとは違う中華粥で作ってみませんか？
大地の生命力を感じる若菜の香りや
彩りのよさを存分に楽しんで下さいね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【中華風七草粥の作り方】
（材料 4人分）
生米・・・・・1/２合
生姜・・・・・小さじ１
ごま油・・・・大さじ１
熱湯・・・・・６カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ２
自然塩・・・・小さじ1/２くらい
すりごま・・・お好みで適量
七草・・・・・適量
（作り方）
① 生米は研いでザルにあげて水気を切り、生姜はすりおろす。
② 厚手の鍋にごま油を熱し、①の米と生姜を中火で炒める。
③ 米にごま油が回ったら、熱湯を加えて蓋をせずに約30分弱火にかける。
（お米が鍋の中で踊るぐらいの火加減で）
④ 米を火にかけている間に、七草を別茹でしておく。
④ 自然塩と鶏ガラスープの素を加えて味を整えたら、
別茹でしておいた七草を入れて軽く混ぜてできあがり♪
（写真は七草ではなくみつ葉を使っています）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
中華料理店で食べるような中華粥になりますよ
ちょっとふだんと違ったお粥を食べてみたい方は
ぜひ作ってみて下さいね。
最後までお読み頂き、ありがとうございました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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七草とは、
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・
ホトケノザ・スズナ・スズシロ」のこと。
スズナはかぶ、スズシロは大根をさします。
この七草をおかゆにして
1月7日に食べる七草がゆの習慣は、
江戸時代に広まったそうです
お正月のごちそうに疲れた胃腸を休めましょう！
初春の7種の若菜を使ったやさしいお粥。
いつもとは違う中華粥で作ってみませんか？
大地の生命力を感じる若菜の香りや
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【中華風七草粥の作り方】
（材料 4人分）
生米・・・・・1/２合
生姜・・・・・小さじ１
ごま油・・・・大さじ１
熱湯・・・・・６カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ２
自然塩・・・・小さじ1/２くらい
すりごま・・・お好みで適量
七草・・・・・適量
（作り方）
① 生米は研いでザルにあげて水気を切り、生姜はすりおろす。
② 厚手の鍋にごま油を熱し、①の米と生姜を中火で炒める。
③ 米にごま油が回ったら、熱湯を加えて蓋をせずに約30分弱火にかける。
（お米が鍋の中で踊るぐらいの火加減で）
④ 米を火にかけている間に、七草を別茹でしておく。
④ 自然塩と鶏ガラスープの素を加えて味を整えたら、
別茹でしておいた七草を入れて軽く混ぜてできあがり♪
（写真は七草ではなくみつ葉を使っています）
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